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Questo distillato caraibico ha la sua base nel rum distillato a trinidad e tobago al quale vengono aggiunte successivamente 11 spezie, tra cui figurano cannella, zenzero e chiodi di garofono. La maturazione avviene per un periodo compreso tra i 12 e i 24 mesi e, successivamente, vengono aggiunte le spezie. Il nome di questo prodotto, realizzato da proximo spirits, deriva dal leggendario mostro marino che, nell’immaginario collettivo, attaccava le navi di passaggio nell’oceano. In italia è discretamente reperibile, potendolo trovare sia presso enoteche che in locali di vario tipo. La gradazione alcolica è del 40%.