Dettagli
Dalla selezione dei migliori grani alla lenta essiccazione. Scopri le fasi di produzione della pasta de cecco e tutti i segreti per cuocerla come solo un vero intenditore sa fare. A creare una grande pasta pensiamo noi. Sta a te renderla un piatto speciale. Lavorazione artigianale, acqua pura di sorgente. Lenta essiccazione. Formato 0. 500 kg. Le puntalette, della famiglia delle pastine minute, hanno una lunghezza di 9 mm circa. E spessore fra 1,60 e 1,75 mm. La loro origine non può essere fatta risalire con certezza a nessuna regione italiana in particolare. Le puntalette sono ottime nella realizzazione di minestrine in brodo leggere e gustose, arricchite con crostini di pane o verdure tagliate a striscioline sottili. Si possono abbinare anche a minestre legate come creme e vellutate.