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The botanist è un gin ottenuto dalla distillazione di 22 botaniche tra cui artemisia, biancospino, brugo, caglio zolfino, camedrio scorodonia, camomilla, cardo campestre, corteccia di cassia, finocchiella ginepro, il tutto raccolto a mano in una delle isole più famose per la produzione di whisky. Un gin decisamente aromatico dall'ottimo sapore di ginepro ma ben bilanciato grazie anche alle numerose botaniche presenti. Ideale per la preparazione di numerosi cocktail's ma quello con cui si sposa meglio è la tonica, meglio se poco aromatizzata in maniera da esaltare i profumi di questo gin.