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Il chin8neri (quello con l'8) è stato il primo chinotto della storia e la sua prima apparizione si ha nel 1949, nell'immediato dopoguerra, quando la neri, produttrice di acque minarali provenienti dallo stabilimento di capranica (vt), mette sul mercato questa nuova bevanda dal curioso gusto ""dolceamaro"". Il chinotto è una bibita analcolica prodotta dal succo del frutto di citrus myrtifolia (chiamato appunto chinotto) e altri estratti aromatici vegetali. Bevanda scura in apparenza simile alla coca-cola, il chinotto ha un gusto più amaro. Questo lo rende una bevanda molto particolare che divide molto le persone tra estimatori e non.