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Il carpano classico è una elaborazione della ricetta originale: considerato unico dai barmen professionisti, è ottimo servito freddo sia liscio che in miscelazione. La struttura base è quella di antica formula ma con una nota aromatica meno spiccata di agrumi e vaniglia. Le note speziate e agrumate si armonizzano tra loro e, completandosi con gli aromi derivanti dall’assenzio, rendono il vermut classico equilibrato e morbido, unico nel suo genere.